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試作色々


こんにちは yukoです:)

台風が瞬く間に過ぎ去って行きましたね

私が住んでいる場所は

元々そう言う被害の出にくい地域なので

そう言えば 少し風が強いかな程度でした


みなさまがお住まいの場所も

被害など 出ていても最小限であればな…と思います


さて

6/30と7/1用のお菓子

あれやこれやと試作中です

griscafeでのイートイン用のケーキ

黒い森のケーキ

ココア生地に
酸味とキルシュを効かせたチェリーシロップを塗り込んで
自家製のチェリーコンフィチュールと
生クリームをはさんだ
黒い森のケーキ


持ち帰り用のお菓子

オレンジマドレーヌ

オーガニック蜂蜜と
オレンジピールを混ぜ込んだ
爽やかな オレンジのマドレーヌ



塩バニラポルポローネ

ほんのり塩味 ほんのりバニラ
塩バニラのポルポローネ


その他

*抹茶ミルクパウンド
*オレンジ蜂蜜のフロランタン
*フランボワーズのクルクルクッキー
*七つ星のクッキー

など 作る予定です:)


ご飯は先月に引き続き タコライス!

タコライス

タコライスって何?って方が意外と多くて

短大時代から

カフェでよく食べてた私は びっくりなのですが

『メキシコ料理のタコスの具をのっけて食べるご飯』です

蛸は入ってませんよ!笑


タコミート(タコスのお肉の部分)を作る時

生のバジルを刻んだものを使うので

普通のタコミートよりも後味がすっきりさわやかに出来てきます

味付けは いろんなハーブ 塩コショウ トマト

ネット上に良くあるレシピみたいに

ウスターソースなどは使っていません


千切りにしたレタス

角切りフルーツトマト

軽い味わいのチーズ

全部をご飯と混ぜながら食べる 丼みたいな食べ物

(発祥は沖縄です)

少しスパイシーにに仕上げていますが

最近カレーの辛さに敏感な我が家の4歳も

大好きでモリモリ食べてくれているので

お子様でも充分喜んでいただけると思います★

先月は女の子のお客様に 召し上がっていただきました!


数量限定で

多くて6つだけ準備していくつもりです

早いもの順ですが どうぞランチもよろしくお願いします◎



そうそう 台風の話に戻りますが

まだもう一個やって来てるんですよね …確か…

被害の起きやすい地域の方

どうぞお気をつけくださいね


長々と失礼しました

ではまた!


   paillette yuko*:-)
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